Nostro Academy

Un proyecto formativo sobre el café de especialidad de Nostro Coffee Roasters. 

Aquí podrás convertirte en un barista profesional o simplemente en un experto preparando tu café en casa a través de nuestros cursos teóricos y ejercicios prácticos diseñados por nuestro equipo.

Curso BARISTA INICIAL: 1 días 5 horas

PRECIO 150€ ( Plazas limitadas )

Certificado Nostro barista inicial

En este curso para baristas de nivel iniciación se trabajan todos los contenidos que se evalúan en el certificado Foundation de la Specialty Coffee Association, pero no se hacen las pruebas correspondientes a esta titulación 

Este curso está diseñado para introducirte al mundo del café de especialidad (con o sin experiencia previa) y poder trabajar detrás de una barra y entender todo lo básico para configurar el molino, hacer espresso, texturizar la leche y crear arte latte. Además de aprender las diferentes opciones de bebidas a base de espresso que se suelen servir en una cafetería de especialidad y protocolos de servicio al cliente. Tendrás todos los conocimientos necesarios para poder ejercer como barista calificado en la industria del café de especialidad. 

Está pensado para todo aquél interesado en comenzar su carrera como barista o aquél que ya tiene experiencia pero quiere comenzar una formación más profesional y reglada. La obtención de este certificado te permitirá acceder al curso Barista Profesional. 

Se realiza durante una jornada de 5 horas, la cual podrá ser por la mañana de 09:00 a 14:00 o por la tarde de 15:00 a 20:00. Se dispondrá la ultima hora para realizar un examen. Aquí se trabajara un contenido teórico y sensorial sobre el origen del café y sus características más importantes (especies, tueste, cata); y un contenido práctico sobre la extracción de espresso, regulación de molinos, vaporización, lacteado, limpieza y mantenimiento. El curso otorga todas las herramientas/conocimientos necesarios para que una persona que nunca ha tocado el café pueda defenderse en una cafetería y comience su carrera como barista. Además de la preparación del café, en este curso se abordan también conceptos clave relativos a la salud y la seguridad, la atención al cliente y las prácticas empresariales básicas.

Contenido del curso:

Curso BARISTA AVANZADO: 2 días 10 horas

PRECIO 350€ ( Plazas limitadas )

Certificado Nostro barista avanzado

Para acceder a este nivel es necesario haber obtenido previamente el certificado de Barista Inicial. 

Aquí ampliaras los conceptos y destrezas introducidos en el curso Barista Inicial. Es el curso idóneo para aquellos que tienen experiencia como baristas y desean analizar cómo mejorar la calidad del café y preparase para desempeñar tareas más complejas dentro de la profesión. 

En este curso para baristas de nivel avanzado se trabajan muchos contenidos que se evalúan en el certificado Intermedio de la Specialty Coffee Association, pero no se hacen las pruebas correspondientes a esta titulación 

La obtención de este certificado está pensado para baristas que llevan tiempo trabajando en hostelería, y/o han certificado sus habilidades y conocimientos de nivel inicial y quieren llegar al nivel más alto, que es el que otorga este curso y diploma. Para esto adquirirán unos conocimientos amplios sobre los producto (café, leche, agua…), la maquinaria, la técnica y la gestión de una cafetería. 

Se realiza en dos jornadas de 5 horas cada una, la cual podrá ser por la mañana de 09:00 a 14:00 o por la tarde de 15:00 a 20:00. En la ultima hora del curso se realiza el examen para adquirir nuestro certificado. Se trabajarán y estudiarán temas más técnicos y con mayor exigencia que en el otro nivel. Entre ellos el tratamiento de una extracción en función del grano (origen, varietal, proceso, tueste), las variables que afectan a esta extracción así como su análisis, medición y como se traduce todo esto en sabor; el análisis del agua y cómo nos va a afectar a la hora de hacer café; se trabajará sobre la maquinaria; se analizará la leche, el agua y el café. Otro apartado importante es el trabajo en la máquina, donde se exigirá una solvencia y agilidad profesional así como un buen latte art. Por último se estudiarán temas relacionados con el funcionamiento de una cafetería, tanto de eficiencia en el servicio como de gestión empresarial. 

Contenido del curso:

Cursos bonificados

en Nostro Coffee Roasters, ofrecemos cursos bonificados sin coste directo para las empresas

Descubre la opción que mejor se adapte a tus necesidades y accede a nuestros cursos.


  ¿Qué es la formación bonificada?

La formación bonificada es esencial para el desarrollo continuo de habilidades y conocimientos en todos los sectores profesionales. Esta modalidad de capacitación gratuita permite a los trabajadores mantenerse actualizados y mejorar su desempeño.

La formación bonificada se refiere a los créditos formativos otorgados a las empresas para invertir en la educación profesional de sus empleados. El propósito principal es aumentar la productividad y la competitividad del equipo de trabajo.

No olvides que la formación no solo es sinónimo de comodidad, sino también de calidad, permitiendo el acceso a una educación flexible y adaptada a las necesidades de cada trabajador.

 
  ¿Cómo funcionan los cursos bonificados?

Los cursos bonificados son un mecanismo mediante el cual las empresas y empleados pueden aprovechar las contribuciones que realizan mensualmente a la Seguridad Social en concepto de formación. Estas cantidades pueden recuperarse posteriormente para financiar cursos de capacitación para los empleados.

De esta manera, las empresas pueden mejorar las habilidades de sus trabajadores sin incurrir en costos adicionales, lo que convierte a los cursos bonificados en una excelente opción para aumentar la productividad. Además, los empleados no tienen que pagar por la formación que reciben, ya que es la empresa la que cotiza por ellos.

El Sistema de Formación Profesional para el Empleo financia a las empresas los costes salariales correspondientes a un máximo de 200 horas laborables anuales o por cada curso lectivo. Una vez finalizada la formación y tras la verificación de los datos, la empresa recupera el dinero a través de los pagos a la Seguridad Social.

Es importante mencionar que el crédito para la formación se renueva en función de las contribuciones realizadas a la Seguridad Social. Este crédito, es clave para financiar la formación bonificada de los empleados.

 
  ¿Quién coordina la Formación Bonificada? FUNDAE

La entidad responsable de impulsar y coordinar la formación bonificada para las empresas es la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Esta entidad pública, tiene como objetivo principal fomentar y gestionar la Formación Profesional en el ámbito del empleo y las relaciones laborales en España.

FUNDAE es una fundación del sector público estatal español que colabora con el Servicio Público de Empleo para ejecutar las políticas públicas en materia de Formación Profesional relacionada con el empleo. Esta institución trabaja en conjunto con diversas organizaciones empresariales, como CEOE y CEPYME, así como diferentes sindicatos, para ofrecer una amplia gama de cursos bonificados y garantizar el acceso a la formación de calidad para los trabajadores.

  
  ¿Cuáles son los requisitos indispensables para las empresas para acceder a los créditos formativos?

Aunque todas las empresas cotizan a la Seguridad Social, no basta con ello para acceder a los cursos bonificados. Deben cumplir con ciertos requisitos para poder utilizar su crédito formativo y beneficiarse de la formación bonificada. Estos requisitos incluyen:

  -Estar al día en las obligaciones con la Agencia Tributaria y la Seguridad Social.

  -Pagar el importe de las facturas de la acción formativa antes de realizar la bonificación.

  -Conservar la documentación justificativa de la formación durante un mínimo de 4 años.

  -Facilitar la documentación y datos necesarios a la entidad organizadora de la formación para que realice las gestiones pertinentes ante la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE).

Al cumplir con estos requisitos, las empresas podrán acceder al crédito formativo y disfrutar de los beneficios que ofrecen los cursos bonificados para sus empleados.

 
  ¿Cómo consultar el crédito de Formación Bonificada?

El crédito anual que las empresas reciben para gastar en formación bonificada varía según el tamaño de la plantilla y la contingencia de formación profesional. Es decir, empresas con más trabajadores tendrán un crédito diferente a las PYMEs con menos empleados. Para saber cuántos créditos te corresponden en función de tu empresa, consulta la siguiente información:

Empresas con 1 a 5 trabajadores: disponen de una cantidad mínima de 420 €.

Empresas con 6 a 9 trabajadores: 100% de la cantidad cotizada.

Empresas con 10 a 49 trabajadores: 75% de la cantidad cotizada.

Empresas con 50 a 249 trabajadores: 60% de la cantidad cotizada.

Empresas con 250 trabajadores en adelante: 50% de la cantidad cotizada.

De esta manera, podrás conocer la cantidad de créditos disponibles para tu empresa y planificar adecuadamente el uso de la formación bonificada en función de tus necesidades y las de tus empleados.

Los crédito formativo son anuales y no son acumulables. ¡Recuerda que el crédito no utilizado se perderá!

 
  ¿Cómo se financian los cursos bonificados?

Para entender el proceso de pago de los cursos bonificados, es importante conocer los pasos a seguir:

  1- La empresa paga la factura del curso: La empresa debe abonar la factura correspondiente al curso de formación bonificada a la entidad encargada de impartir la capacitación.

  2- Aplicación del crédito disponible: A continuación, la empresa aplicará el crédito de formación bonificada que tenga disponible en ese momento, el cual se determina según el tamaño de la empresa y sus aportaciones a la Seguridad Social.

  3- Bonificaciones en las cotizaciones de la Seguridad Social: El crédito para la formación bonificada se materializa a través de descuentos en las cotizaciones de la Seguridad Social que la empresa realiza. Esto significa que, en lugar de pagar el monto completo de las cotizaciones, la empresa verá reducido el importe en función del crédito utilizado en la formación de sus empleados.

  4- El pago de los cursos bonificados implica que la empresa cubra inicialmente el costo de la formación, para luego recuperar el monto a través de bonificaciones en las cotizaciones de la Seguridad Social, siempre y cuando se apliquen correctamente los créditos de formación disponibles .

TÉRMINOS Y CONDICIONES

** Los precios de los cursos reflejan lo siguiente: 

La calidad de la formación recibida basada en años de experiencia en el sector del café y educativo. 

La preparación de la clase.
La calidad del equipamiento y de los materiales usados, así como de los 

consumibles (café de especialidad, leche fresca, etc.).
Grupos muy reducidos.
La formación continua de los profesores en cursos, ferias, congresos, foros, etc. 

** Política de cancelación: 

Cuando se realiza la compra de una plaza para un curso, se recibirá un email confirmando la misma y nosotros comenzaremos a preparar la clase. Por otro lado, las plazas disponibles al público se verán reducidas en el mismo número que hayas contratado y si el curso está lleno dejará de poderse comprar. Aunque entendemos los imprevistos causados por enfermedades o accidentes, nuestra política de devolución de dinero reflejará los costes derivados de la preparación de esa clase y de que la plaza no haya estado disponible para otro comprador. 

El dinero se devolverá completamente si el curso es cancelado al menos 21 días antes de la realización del mismo. También se podrá ofrecer al alumno otra fecha disponible si lo prefiere a la devolución. 

Se cobrará una comisión de cancelación del 50% si el curso es cancelado entre los 21 días y las 48 horas de la celebración del mismo. 

No se devolverá el dinero ni se le ofrecerá otra fecha si el alumno no asiste al curso o cancela con un aviso menor a 48 horas. 

En caso de haber una asistencia confirmada de 1 solo participante la empresa tiene el derecho a no celebrar el curso y dar opción a un reembolso o fecha alternativa 

El curso lo realizamos en Jávea, en nuestro Aula de Formación dentro de nuestro Roasters donde nos esforzamos por ofrecer una experiencia de aprendizaje de alta calidad a todos nuestros estudiantes. 

Le damos mucha importancia a la calidad y atención personalizada en las formaciones, por eso número máximo de asistentes es de 4 personas. Una vez las plazas estén completas se habilitaran nuevas fechas para un nuevo curso. 

Estamos comprometidos con tu aprendizaje y haremos todo lo posible para acomodar tus necesidades y asegurarnos de que obtengas el máximo beneficio de tu experiencia con nosotros. 

Para cualquier información adicional no dude en escribirnos a info@nostrocafecosta.com 

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